Apichado de Cecina

Ingredientes

• 1 Kg. de Cecina
• 1 /2 Kg. de Chorizo
• 20 Plátanos verdes
• 100 gr. de manteca de cerdo
• 4 cucharadas de tocino picado y frito.

Preparacion

• Se ponen a asar a la brasa los plátanos
• Luego se limpian con cuchillo bien afilado uno a uno los plátanos y se machacan con una piedra o mazo de madera sobre un depósito de madera especial para esto.
• Al machacarlos se agrega sal al gusto, manteca y tocino picado y frito.
• Aparte se fríe el chorizo y cecina cortados en pedazos de unos 50 gr. c/u.
• Se amasan en bolas el plátano machacado y se sirve unas dos bolas acompañado de una porción de cecina y otra de chorizo.
• Se adorna con una hoja de lechuga y ensalada de cebolla.

A COMER!!

Lian Hernández^^